Nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách người Bắc

ể bọn tớ mách bạn cách nấu bún riêu Nam Bộ không cần sử dụng màu điều mà bún vẫn cứ ngon và đẹp như thường nhé! Bún riêu Nam Bộ vốn nổi tiếng ngon và lành, hãy thử xem cách nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách Bắc thì thế nào nhé.

nau bun rieu ngon, nau bun rieu cua, nau bun rieu cua ngon, cach nau bun rieu nam bo, nau bun rieu cua thit

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
4aad782429c8007f046fb497ffead9ca Nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách người Bắc
– 400gr cua đồng xay (hoặc giã nhỏ)
– 3 bìa đậu
– 4 quả cà chua
– Hành khô, hành lá
– Giấm bỗng
– Bún

nau bun rieu cua – nau bun rieu cua ngon – nau bun rieu cua thit
3e2d4c6ae8677d5eaa84f00d6a560f36 Nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách người Bắc
Bước 1:
– Cho cua xay vào một chiếc tô lớn rồi hòa nước vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào với nước.
d65554e7981413202c721d88629780b1 Nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách người Bắc

– Sau đó, gạn đổ nhẹ nhàng nước vào nồi. Và cứ thế làm lặp đi lặp lại hai bước này khoảng 2 lần nhé!

nau bun rieu cua

bb075bcb5f2898ac68ecc6d764b574f1 Nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách người Bắc

– Đến khi thấy cuối bát chỉ còn lại vỏ cua cứng ráp là được.

nau bun rieu cua

1fe0c47cfe45d83b51d2defaf85f1776 Nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách người Bắc
Bước 2:
– Hòa một chút gia vị vào với nước cua vừa lọc rùi đặt lên bếp đun ở lửa vừa.
Nếu các bạn đun ở lửa to quá thì gạch cua rất dễ bị cháy hoặc trào ra ngoài đấy!
e75a2bb36fa3b150f65a1db6aae0b4de Nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách người Bắc
Bước 3:
– Trong lúc chờ đợi, mình thái cà chua ra này: một nửa để băm nhỏ, một thái múi cau nghen.
67f47ade1b5e315a9642f90739146fad Nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách người Bắc
Bước 4:
– Khi nước cua sôi được một lúc thì toàn bộ gạch cua sẽ chín, nổi lên trên đấy.
10a097e791c1ccd6244a4e73936eda06 Nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách người Bắc

– Lúc này, các bạn nên vớt và để gạch cua riêng ra một cái bát.

42f3eefb8ea1ad0cb4d29ecb0a8f4811 Nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách người Bắc
Bước 5:
– Phần cà chua băm nhỏ, mình xào qua với dầu ăn ở lửa to trước rồi mới cho vào nồi nước cua cùng với phần cà chua thái múi cau nhé! Rồi cứ thế đun tiếp ở lửa nhỏ thêm chút nữa…
2f5db2a8e95907f7bbc4cf481f4da9ac Nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách người Bắc
Bước 6:
– Với đậu thì mình thái thành miếng nhỏ rồi đem đi rán vàng này.
c96d7c6055161240db4cd04ca053c839 Nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách người Bắc
Bước 7:
– Khi nào gần ăn thì các bạn cho giấm bỗng vào nhé! Lượng giấm bỗng cho vào tùy thuộc vào khẩu vị của các bạn đó!
ca4cfa4d4f29c76d9da54509f50f4c13 Nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách người Bắc
Bước 8:
– Cho luôn đậu rán vào nồi nước thì đậu sẽ ngấm và ngon hơn.
e5c91f7817e54597f3e265ac07cb44a3 Nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách người Bắc
Bước 9:
– Công đoạn cuối cùng là phi thơm hành khô rồi đổ nhanh phần trứng cua vào, đảo đều và tắt bếp. Cái này được gọi là nước màu và các bạn có thể cho luôn vào nồi nước hoặc cho riêng vào từng bát khi ăn đều được.
45e66de7dcdd0c016d9db7c1e06b6605 Nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách người Bắc
Bước 10:
– Bày biện mọi thứ vào bát rùi chan nước là ăn được rồi! Và nếu ăn được mắm tôm thì các bạn nhớ cho thêm một chút xíu vào bát nhé!
Nhìn ngon thế này thì kiểu gì phụ huynh của tụi mình cũng khen cho mà xem!  – nau bun rieu cua – nau bun rieu cua ngon
28eefc78360db1002901831c3efe40a7 Nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách người Bắc
Ngày xưa, ông bà ta ăn bún riêu là để lấy vị thanh nhẹ… ffc8fa8dac5eeefcb6b5267ce3ba8976 Nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách người Bắc
225ea39c20125d49ad86358933b0c49c Nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách người Bắc
Thế nên đôi khi cho thêm thịt bò hay giò vào lại thành “vô duyên” đấy! dfc87cf5cc60b2ff19636a50cc01a4e9 Nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách người Bắc
bd1476eac5f59b5e5939e6479cb14d61 Nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách người Bắc
Nếu thấy trống trải quá thì cũng chỉ nên cho món ăn này kết thân với đậu rán thôi! 44dce8b9d34f634d5a486c42925d159d Nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách người Bắc
d96872bd6a45feaa085980ba9d4c18bd Nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách người Bắc
Ngoài ra, sẽ không thể thiếu rau sống thái nhỏ và thân chuối non các bạn nhé! 64b66be5f04a9429ce9c5f83bf1b2efa Nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách người Bắc
02af7de0f8adac497f7377d8ee9615c8 Nấu bún riêu Nam Bộ theo phong cách người Bắc
theo Kenh 14

This entry was posted in MON NGON VOI BUN. Bookmark the permalink.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s