Món chay thanh đạm ngày đầu tháng

Link: http://thoitrangvacuocsong.net/mon-chay-thanh-dam-ngay-dau-thang

mon chay, dau que xao, nam chien – Món chay bây giờ rất phong phú từ đơn giản đến phức tạp. Thậm chí có nhiều tên gọi y như món mặm và dĩ nhiên giá thành cũng đắt không thua kém.

Ngày mùng 1, đầu tháng mình xin góp vài món chay dễ làm, dễ ăn và giá thành cũng rẻ và ngon.

1. Đậu cô que xào đậu hũ khô ( heo lát chay )

d03d06ad7c667931af7a271ff842396c Món chay thanh đạm ngày đầu tháng

Nguyên liệu:

Khoảng 250g đậu co que / 3 lát đậu hủ khô ngâm mềm / 1 củ cà rốt / bột nêm từ nấm/ dầu ăn.

Cách làm:
Đậu rửa sạch, thái sợi ngâm sơ qua nước muối cho ra rổ ráo nước. Đậu hủ ngâm mềm vắt nước, ướp với chút muối, xé nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo, tiếp cho đậu hủ vào xào cho săn lại. Cho tiếp carrot, đậu xào chín ( có thể thêm chút nước ). Cuối cùng nêm bột nêm.
2. Đậu hủ khô (heo lát chay) xào sả ớt

fa31fe17ba126641a655462f9833a7cc Món chay thanh đạm ngày đầu tháng

Nguyên liệu

2 miếng heo lát chay ngâm mềm xé miếng vừa ăn / tép sả bào nhuyễn / Gia vị: dầu ăn, tiêu, ớt, đường, muối.

Cách làm

Cho dầu ăn vào chảo nhỏ, tiếp cho sả vào xào cho thơm. Cho heo lát chay vào xào khô lại. Thêm ớt bột, muối và tiêu. Nêm nếm cho vừa ăn.

Món này ăn với cơm trắng rất ngon
3. Nấm chiên

25868766ef2831ed25ec6fa563516796 Món chay thanh đạm ngày đầu tháng

Các bạn có thể dùng nấm rơm, nấm hương… rửa sạch cắt đôi nếu quá to. Cho vào chảo chiên với chút dầu cho vàng.

Ăn kèm nước tương, cơm, bún…

4. Đậu hủ chiên xốt cà chua

7c4b12e7a73b8955ba822240bd6deea0 Món chay thanh đạm ngày đầu tháng

Nguyên liệu

2 miếng đậu hũ tươi / 4 trái cà chua / gia vị : tiêu, nước tương, bột nêm.

Cách làm

Đậu cắt lát chiên vàng trong chảo dầu nóng. Cho ra giấy thấm dầu.

Cà chua cho vào nồi nước sôi vài phút lấy ra lột vỏ, băm nhuyễn.

Trong một nồi nhỏ khác cho chút dầu ăn vào. Cho cà chua vào nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Cho ra đĩa đậu hũ đã chiên vàng, ăn kèm với nước tương.

Các bạn có thể cho đậu đã chiên vào cùng với xốt cà cho thấm cũng được.

This entry was posted in COOKING. Bookmark the permalink.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s